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1、炖肉用什么调料
1、炖比较香浓的肉时,建议可以采用一些上色的调料进行辅助,同时辅以一些香料如八角、桂皮、香叶等,既可以去腥也可以提香。
2、炖比较清淡的肉时,建议少用些上色的调料,多以姜、葱等辅料去腥,以盐、糖等基础调味料来增加肉的基本味会比较好。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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