位于金山卫镇星火村的上海良星水稻种植专业合作社，2021年被中国水产科学研究院东海水产研究所定点为“蟹—虾—稻”种养模式示范点，该合作社率先在全区探索“水稻+螃蟹+沼虾”共生种养模式，实行“一水三用，一地三收”，并获得成功，这项种养共生模式在金山区是首家，在全市也不多见。

今年，该合作社种养规模又迈出一大步。日前，合作社已向稻地投放罗氏沼虾苗2万尾、青蟹苗4千只。

在合作社内，理事长张峰等人忙着将4千多只青蟹苗投放到稻地里，与前不久投放的2万尾罗氏沼虾苗相伴。在预留的水稻田四周，开挖了宽约4公尺的沟渠，长约一公分的小虾苗在水中游动，时不时地跳出水面。

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等到6月水稻移栽后，将形成“水稻+螃蟹+沼虾”共生种养格局，水面上稻花芳香、水上层虾苗畅游、水底层螃蟹横行，张峰风趣地称这里将成为“虾蟹横行的战场、生态水稻生产的基地”。利用有限的水土资源发展立体种养业，不仅为市场增加了优质农产品，还可以成倍地提升合作社的经济效益。

记者在现场看到，一只只拇指般大小的青蟹，争先恐后地爬行出来。农场负责人张峰说：“这些蟹苗是合作社提前预订的，去年挑选了10亩稻田，投放了4百只青蟹苗，放养了3个月，青蟹长到半斤多，大的有七八两。混养共生的罗氏沼虾和水稻也都有很好的收成。今年蟹苗投放量扩大到4千只，放养面积增加到30亩。”

据了解，10年前，张峰辞去国企高薪岗位，创立了水稻种植专业合作社，获得“金山区十佳新型职业农民”“上海市示范家庭农场”等荣誉。3年前，他成功探索稻虾共养后，又开始探索“稻+虾+蟹”共生，生产的生态稻米在金山区优质稻米品种评优活动中荣获一等奖，经济效益也大大提高。他按去年的收益算了一笔账：稻谷的亩产量达到800斤，一斤生态大米价格卖6元左右，一亩可收入3200元左右；罗氏沼虾和青蟹的亩收入大约7500元，这样亩收入超万元，比单纯种稻的收入翻了几番。

那么，虾蟹稻能不能共生？水稻生长免不了遭受病虫危害，而蟹虾苗对农药又是“零容忍”。针对这些问题，张峰在实践中，摸索出了一套虾蟹稻共生的管理办法：一是沟渠式养殖，在稻田四周开挖宽4米、深1米的沟渠，供虾蟹苗生长休养。每当稻田灌水前，减少对虾苗饲料的投放，当稻田灌水达到二公分时，虾苗就像嗷嗷待哺的婴儿游向大田，吞啮害虫，起到了肥虾保苗的效果。二是稻田为青蟹提供良好的栖息环境，稻田水浅、遮光，利于青蟹隐蔽和蜕壳，浅水饵料生物多，利于青蟹生长。

通讯员 | 汤妙兴

编辑 | 陈薇婷

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上观号作者：上海金山